こんにちは、総務管理課　吾作です。
ずっと行きたいと思っていた『麺道 金獅子（きんじし）』さんに行ってきました。

2023年７月にオープンした金獅子は、長野市にある麒麟児の星博仁氏の最後のお弟子さんが出したお店です。
オープンから１年近く経っても、行列が出来ていると聞いていたので開店時間前に着くように向かいました。
開店時間20分前くらいに着いたのですが、既に４組ほど並んでいました。
無事１巡目で案内して頂けました。

店内はカウンター７席、小上がりは４組入れます。
吾作は小上がりに案内されてました。
子ども用の食器や紙エプロン、おもちゃも用意されていて家族でも安心して伺うことが出来ますね。

こだわりのメニューを見ますが、どれも気になります。
初めて食べるのでやっぱり定番の濃厚鶏白湯。
濃厚鶏白湯は数量限定だそうです。

濃厚鶏白湯 特上鶏そば
ご飯ものの日替わり飯を我慢した代わりに、特上を注文。
特上だとラーメンとは別皿でチャーシューが付いてきます。（もちろん味玉も）
チャーシューは調理法が違うものが、全部で６種類も食べられてまさに特上。
スープを飲んでびっくり！！！麺に良く絡む濃厚スープです。
濃いけどしつこくなく、味わい深くて最後の一滴まで飲み干したくなります。

大満足ですが、水と鶏のみで作られたスープの中華蕎麦も気になります。
きっと次回は中華蕎麦を食べます。

麺道 金獅子
〒386-1102 長野県上田市上田原１１１２−１
TEL　0268‐75‐2112
営業時間　11:00～14:00　18:00～20:00
定休日　水曜日
※営業時間等につきましては、各店舗等へ直接お問い合わせください。