こんにちは、総務管理課のアルクママです。

商工観光課Tさんからの情報、上田市上田原にある洋菓子マリアンの胡麻味噌クッキーをご紹介します。

このクッキーは、上田市上丸子の大桂商店から、地元産の味噌を使ったお菓子の開発を依頼されたことがきっかけで作られました。

材料の味噌は、大桂商店が上田市武石地域産の大豆「つぶほまれ」から醸造した「奏龍（なきりゅう）味噌」を使用していて、塩分を抑え甘みを強くした特別仕様となっています。

クッキーの開発では、味噌の味が強くなりすぎないように、特に量の調整に時間をかけたそうです、

胡麻の香ばしさとほのかな味噌の風味が広がります。

洋菓子マリアンは上田市街地から青木村方面に向かう国道143号線沿いにあるので、さくたろうさん曰く、「青木村から近いケーキ屋さんなので、青木村の人はみんなアリアン大好きなんですよ。」とのことです。

アルクママも、スポンジケーキが得意な社長とチョコレートが得意な２代目が作り上げたという、「マリアン」の代表商品「魅惑のショコラ」を買いに行ってみました。

得意なものを協力して作り上げたというだけあって、スポンジもチョコレートも両方おいしくて、調和がとれています。

子供の頃からチョコレートを主食にして生きてきた（ちょっと言い過ぎ）アルクママにはたまらない味です。

皆さんも是非、行ってみてくださいね。

【洋菓子マリアン】

住所：上田市上田原687-17　　電話0268-24-7645

営業時間：8：30～19：30

定休日　火曜日（火曜日が祝日にあたる時は翌水曜日振替休日）