2018.04.25 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
「楽々居酒家のあ」で郷土料理を堪能
ジビエの消費を推進している長野県ですが、この辺りで鹿肉を出すお店はなかなかないので、注文しました。
こちらの鹿肉は青木村産だそうです。
おお、初めて見ましたが、これが鹿肉なんですね…。
中の赤さが、鹿肉の新鮮さを物語っています。
鹿肉は、とても柔らかく、臭みもなく、食べやすかったです。
もう少し料理を食べたかったので、「チーズの盛り合わせ」480円と「手羽先の炙り焼き」450円も注文しました。
チーズの盛り合わせは、おつまみにぴったりでした。
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