2015.12.07 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
続 ちょこっと飲み会他 その１３ ～桑桑～
地域政策課のＨです。
本日紹介するのは、 『桑桑』 さんです。
仕事帰りに文字通り“ちょっこと”寄ってみました。
実は桑桑さんで飲むのは２回目で、前回は宴会コースだったのですが、何かここの名物
メニューがあってとても美味しかったような漠然とした記憶が・・・・
でもそれが何であったか、なかなか出てきません
で、おかみさんに聴いてみて
・・・大学芋だったって 想い出しました。
私、決して甘党ではないのですが、この大学芋はホントに美味しいです。
熱々のお芋をお椀の水に入れて、表面のカラメルを固めてからいただきます。
表面が冷めてもお芋の中はまだ熱々なので、やけどに注意です。
外のパリッパリッと中のホクホクの食感が堪りません。
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