2026.09.30 ［ 食改ひくシオたすベジ北信州・食育健康・医療・福祉北信保健福祉事務所からのお知らせアーカイブ ］
いつまでも元気に過ごすために。知っておきたい「フレイル」
【献立のポイント】
★主菜の「豆腐つくね」には、フレイル予防に欠かせないたんぱく質を豊富に含む鶏ひき肉に加え、
鉄分やカルシウムを補える豆腐や厚揚げを使用しています。
→ 不足しがちな栄養素を補いながら、食べやすさにも配慮した一品
★副菜には北信地域の野沢菜漬けをそのまま使用し、調味料０！
→みょうがや鰹節の風味を利用し、手軽に減塩♪
★味噌汁には、たっぷりの野菜とすりごま入り
→具沢山にすることで減塩につながり、すりごまでコクUP
食生活改善推進員の皆さんと一緒に、提案した献立を調理している様子です。
「野沢菜漬けを料理に使う発想がなかった」
「家でも作ってみたい」
「斬新なアイデアでおもしろい」 などの感想をいただきました！
フレイル予防は、早めに取り組むことが大切です。フレイルは年齢を重ねてから突然始まるものではなく、日々の生活習慣の積み重ねが大きく関係しています。
今の生活を振り返りながら、できることから少しずつフレイル予防に取り組んでみましょう♪
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