そのスパリーナの中にあるのが、レストラン シャンテルさん。
スキー場の近くにありながら、落ち着いて食事が楽しめるレストランです。
温泉とあわせて楽しむのはもちろん、食事だけの利用もOK。
野沢菜をはじめ、野沢温泉の伝統食材や季節の味覚を使ったオリジナル料理が楽しめます。

メニューが豊富！
食券機で注文後は電子掲示板に番号が表示されるシステムも分かりやすく安心です。

今回いただいたメニュー

「豚野沢菜キムチ丼」をいただきました

野沢菜漬けはよく食べますが、「野沢菜キムチ」は初体験！
そのままだとしっかり辛さがありますが、
豚肉と温玉を絡めると、ほんのりピリ辛でとても食べやすくなります✨
シャキシャキとした野沢菜の食感も楽しく、どんどん箸が進みました。

ご飯の量もしっかりありましたが、気づけば完食です◎

🥬「信州の伝統野菜」野沢菜🥬
野沢温泉村のお寺の住職さんが宝暦6年に京都から持ち帰った「天王寺蕪」の種がはじまりと言われています🌱
シャキッとした食感で、腸内環境をととのえてくれるのもうれしいポイント✨
チャーハンやおやき、卵焼き、餃子の具など、毎日の料理に使いやすい万能野菜です🥬
旬のおいしさをぜひ味わってみてください！

（提供：おいしい信州ふーどネット）　

まとめ

「スキー」「温泉」「野沢菜」この3つをセットでも、単体でも楽しめるのが、野沢温泉スパリーナ「レストラン シャンテル」さんの魅力。