こんにちは！北信農業農村支援センターのみずもです。
「食べて知る、北信州のおいしさ。とっておきを見つけよう」シリーズ第８回

みなさん、初夏の味覚を楽しむ準備はできていますかー？📣

6月22日（日）午前10時より、
山ノ内町の「道の駅 北信州やまのうち」にて🌿たけのこ祭り🌿が開催されます！

🍲 イベント内容
○ たけのこ汁 無料提供！（限定300食）
山ノ内町の郷土料理「たけのこ汁」を無料で味わえます（提供：情報物産館くだもの市会様）
○根曲がり竹おこわ 販売開始
数量限定で販売します
○ 道の駅の食堂で特製おこわセット提供開始
季節限定の根曲がり竹のおこわと竹の子汁のセットをご提供
○ 根曲がり竹の販売
農産物直売所で新鮮な根曲がり竹も販売します

※根曲がり竹の収穫量により、提供開始日が間に合わない場合があります。ご了承ください。

【🌿 根曲がり竹とは？】
正式名称は「チシマザサ」。稈（かん）と呼ばれる茎の部分が弓状に曲がっていることから「根曲がり竹」と呼ばれています。

【🥢たけのこ汁ってどんな料理？】
長野県北信地方、特に山ノ内町で親しまれている郷土料理「たけのこ汁」は、根曲がり竹とサバの水煮缶を使った味噌汁です。根曲がり竹は、細くて柔らかく、シャキシャキとした食感が特徴。サバのうま味と味噌のコクが合わさって、ほっとする味わいに。