活発な意見交換の末、様々なご意見をいただきました。

「毎年、栄養科の学生と交流しているが、一般の学生や社会人とも交流したい」

「カロリー計算の方法を学びたい」

「魚のさばき方を知り、調理に活かしたい」

な、なるほど

いただいたご意見を参考に、来年度の計画を立てたいと思います。

ありがとうございました！

最後は調理実習です。

この研修会では毎回最後に調理実習をしていますが、今回のテーマは

「地域の郷土料理」と「災害時料理」で、

まつり寿司と大根の煮物を作りました。

まずは原参与から作り方のデモンストレーション

酢飯の乗せ方、お寿司の巻き方などをみなさん集中して見ていました。

完成品がこちら