みなさん、こんにちは！
北信保健福祉事務所に勤務している新人管理栄養士です。
年が明け、早くも１か月が過ぎようとしていますが、みなさんいかがお過ごしですか？

前回の健康だより①では、長野県が推進している「県民健康づくり運動 信州ACEプロジェクト」の一環で、当地域が実践している「ひくシオたすベジ　北信州キャンペーン」より、健康に配慮したメニューを紹介させていただきました。
「健康だより①～ひくシオたすベジレシピ～」（クリックすると見ることができます！）

さて今回は２月の行事「節分」をテーマにした、健康だよりになります。
そもそも「節分」は、「立春」の前日とされており、季節を分けることを意味しています。
今年は暦のずれの影響で２月３日が立春となり、「節分」は２月２日となります。
１日早まるのは124年ぶりだそうです！

それでは、ひくシオたすベジ「節分」献立をご紹介します🌸

【作り方】

【１人分合計：エネルギー 725kcal、たんぱく質 24.1ｇ、脂質 32.7ｇ、食塩相当量 1.8ｇ、野菜量 150ｇ】