すっかり寒くなってきましたね
お久しぶりです。林務課担当Sです

先日、下條村において「初心者ハンターのための技術向上研修会」を開催しました。

今回の研修会は、狩猟免許を取得して間もない初心者ハンターの方を対象に、わなを中心とした捕獲技術の向上を図ることを目的としています。

今回は、効率的な捕獲が可能な「くくりわな」による捕獲を中心に講義がありました。

↑くくりわな

「くくりわな」は、やみくもに獣による食害があった場所にかければ獣が捕獲できるわけではありません
獣の習性や獣道（けものみち：山野で獣が利用する通り道）を理解したうえで、適した個所に設置しなければなりません。

今回は、下條村のベテランハンターの方からシカやイノシシ等の習性やけものみちの探し方など体験談を踏まえた講義をしてもらい、初心者ハンターの皆様は熱心に聞き入っていました

また、捕獲したシカ肉を美味しくいただくための捕獲方法やジビエ料理の試食も行いました

本日のメニューは、、、
～シカロース肉のポワラ～

～シカ肉ミートソースパスタ～

などなど盛りだくさんです。

ところが、ジビエ料理が美味しすぎたのか瞬く間に料理がなくなってしまいました
満足に食べることができなかった方は、自分で獲ったシカやイノシシでチャレンジしようと思いを馳せたのではないでしょうか

こうした研修会は、今年初めての取組みでしたが、ベテランハンターが培った捕獲技術を廃れさせるのではなく、次世代を担う初心者ハンターに伝承していくことは重要です。ベテランハンターのノウハウを受け継いだ初心者ハンターの活躍を期待しています

なお、シカ肉を活用したジビエ料理のレシピは、以下の長野県公式ホームページでも紹介されていまので、寒い季節に体が温まるジビエ料理に挑戦してみてください
http://www.pref.nagano.lg.jp/yasei/sangyo/brand/gibier/joho.html

ご連絡先：下伊那地方事務所林務課林務係
TEL:0265-53-0423
E-mail shimochi-rimmu@pref.nagano.lg.jp