南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

おいしい記者会(12月25日開催)

地域政策課のHKです。

あけましておめでとうございます。

本年も、魅力発信ブログ「南信州お散歩日和」をよろしくお願いします。

毎月行われる定例記者会にあわせて、「おいしい記者会」と題し、地域の特産物を実際に記者の皆さんに味わっていただき、新聞等で宣伝をしていただいています。

※「おいしい記者会」の様子はこちら

12月にご紹介したのは・・・イノシシ・シカの大和煮です。

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開発したのは、阿智村ジビエ加工施設管理組合です。

イノシシやシカなどによる農林業被害は依然として深刻な状態にあり、継続的な捕獲により被害軽減を目指しています。

被害の原因とされる野生動物ですが、命を無駄にしないためにも食用などに利用されることが大切です。

そのようなことから、阿智村では有害鳥獣駆除や狩猟期に捕獲されたイノシシやシカを、クセが気にならずに美味しく召し上がっていただくため、大和煮の缶詰にして販売することとしました。

2013年から販売を開始し、2014年には約2000個を製造したところ、ほぼ完売状態と売れ行きは好調です。

イノシシ・シカともに、缶詰一個につき内容量は160グラム、希望小売価格は700円(税込)です。

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缶を開けると、中身がたっぷり入っています。

食べてみると、甘しょっぱく煮付けられていて、クセは全く感じません。

思ったより軟らかく、食べやすくなっています。

イノシシ・シカの両方を食べてましたが、見た目同様、味の違いはほとんどありませんでした。

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ごはんにも合いそうですし、お酒のおつまみにもピッタリです。

ジビエを食べたことがある方も無い方も、ぜひ一度ご賞味ください。

現在、県飯田合同庁舎売店でも販売中です。(税込700円)

※在庫が限られており、売切れの際はご容赦ください。

【問合せ先】

阿智村ジビエ加工施設管理組合事務局

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