南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

硬くなった干し柿は・・・。

みなさんこんにちは。
早いもので、新年が明けてから1ヶ月が経過しました。
ところで、皆さんのお宅に、お正月に食べて以来、忘れられて冷蔵庫の隅で硬くなっている”干し柿”はありませんか?
どうされてます?
今回は、そんな干し柿を使ったエコでヘルシーで簡単で、その上お財布にもやさしいデザートのレシピicon28をご紹介します。

《用意するもの/1人前》
○ 干し柿1~2個(お好みで調整してください。)
※ 冷蔵庫の隅で硬くなったもの、規格外で安く売られているもので可
○ 市販のヨーグルト(無糖)100 ~ 150g


《作り方》
1 干し柿を6等分します。(種がある場合は取り除いておきます。)
※ この時、細かく切るとより早く干し柿が柔らかくなります。また、少し大
き目に切ると、プレサーブスタイルのジャムのようになって、柔らかく
なった果肉の食感を楽しめます。


 2 1で切ったものをヨーグルトの中に入れ、軽くかき混ぜます。
3 待つこと5~6時間(一晩くらい寝かせます。)

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