信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

蓼科牛!

face08Restaurant ブランカンのお店に入ると、目の前に現れたのはこのプレート。迫力あります。

(シェフ)
当店では、「ブランカン発、信州ブランド物語」と称し1999年の創業以来、地産地消、食育などの取り組みをしております。
中でも、地産地消に関しては地元・蓼科山麓で飼育された「蓼科牛」をはじめ、野菜、信州サーモンなど地域食材を使ったメニューを提供しています。
また、旬の食材をいかしたフェアも開催しています。

face01健康づくりに配慮しながら、地元の食材をおいしく食べられる素敵なお店ですね。

Restaurant ブランカン
佐久市岩村田2339-7
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