信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

川魚料理 ゆうすげ

【ホームページ】
 http://kawazakana-yuusuge.jimdo.com/

【禁煙・分煙の状況】
 なし

【取組内容】
健康づくりの食協力店の取組
 ■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを3種類提供しています
 (食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について長野県が示した基準を満たしたメニューです)
 ■主食や調味料の減量(一部メニューを除く)
  主食の小盛りに対応可能です
  薄味に対応可能です
  調味料別添えに対応可能です
   
食文化継承の取組
 ■郷土食を取り入れています
 ■長野県産の食材を積極的に利用しています
 ■旬を活かしたメニューを提供しています

食べ残しを減らそう協力店の取組
 ■小盛りに変更可能です
 ■お持ち帰りを希望される方へ対応可能です

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健康福祉部 健康増進課
TEL:026-235-7116
FAX:026-235-7170