2015.11.26 ［ 地域振興局 ］
「伊那の5週連続！！ぶっとおしそば三昧」最終イベントに行ってきました。
今回のイベントは“西春近新そば＆きのこ祭り”
伊那スキーリゾートを会場に開催されました。
今回は地元そばの会と「きのこ王国」のコラボ企画！
会場では、「春近そばの会」の皆さんがちょうどそば切りをされていたので撮影を申し出ると・・・
「撮るならあっちの方がいいよ」と、
そちらを見ると何やら人だかりが・・・。
名人ですか？
いや、超名人！ そば切りは機械より早いよ。
行ってみると、見学者に説明しながら延ばしの作業をしてました。
そば生地をきれいにたたんだあと、いよいよそば切です。
見学者の一人が「機械より早いよ。」というと、周りの人もうなずいていました。
機械の早さがわからないので何とも言えませんが、確かに早くてきれいに切り揃えられて行きます。
完成！！ 美味しそうです。
注文したのは冷たいそばと、きのこの天ぷら
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