商工観光課ＫＯです。

暑くなってきたこの時期に食べたくなるもの、それは焼き鳥！🍖
そして、美味だれ焼き鳥は上田のソウルフードです！！
そんな美味だれ焼き鳥がこの度、文化庁の取組である「１００年フード」に認定されました！！！！

※１００年フードとは、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁とともに継承していくことを目指す取組
https://foodculture2021.go.jp/hyakunenfood/
とってもすごい事なんです✨

長野県ではまだ３件しか認定されていません。
(飯山：謙信ずし（笹ずし）　佐久：矢島凍み豆腐)
こんなおめでたいことはないということで、さっそく美味だれ焼き鳥を食べに行ってきました笑

今回行ったのは「こはまや」さん。なんと創業は昭和20年の老舗。

店内はカウンターと座敷で何とも言えない良い雰囲気。匂いだけで腹の音が…
威勢のいいおかあさんに案内されテーブルへ。

これとこれ！と決められないので、おすすめを下さい！と注文。

いよいよ待ちに待った焼き鳥様登場です✨

ひとつひとつの具がでかい！最初は何もつけずに楽しみましょう。
これだけでうんまい！！……ビールもください🍺

最初は何もつけずに楽しみましたが、美味だれはかかせません。
秘伝の美味だれは30年以上変わらぬ味を守り続けていらっしゃるとの事。
これをかけていただくと…

もはや言わなくても分かりますよね。もう無我夢中です。
翌日のことも考えずにんにくたっぷりの美味だれにおぼれた夜でした

お店によって美味だれの味が違うようです。次はどこのお店にいこうかな。
おすすめがあれば教えてください！