じょうしょう気流 「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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「山八(やまや)」で焼き鳥 その②

 

 

 

 

左から、手羽先、ガツ(胃袋)、正肉(もも)。

山八12

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのお店では、上田地域のご当地グルメ「美味だれ」ではなく、塩焼きでいただきます。

 

シンプルな味付けが素材本来の旨みを際立たせ、どれもとても美味しかったです。

 

定番のものから初めて食べるアレンジもの、珍しい部位のものまで、いろんな種類の焼き鳥が食べられて、大満足でした。

 

 

焼き鳥はその他にも多数あります。

山八14

 

 

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