2016.08.10 ［ その他 ］
『雷ラーメン』
地域政策課 みやびです。
上田市古里の住宅街の中にあるので、ちょっとわかりづらいですが、お昼時はいつも満員になる人気ラーメン店です。店内はカウンター席（10席）とテーブル席（3脚）、小上がり席（3卓）があり結構広いです。
看板メニューの雷ラーメンは、20種類以上の香辛料を調合したスープの上に、とろみのついた溶き玉子とニラとひき肉のあんかけをふんわりとのせてあり、中辛は「ちょっと辛いかな？」と感じる程度で、とてもまろやかに感じます。麺は細い縮れ麺でスープとのからみが良いです。
辛いのがお好みの方は大辛もありますよ。
辛いのが苦手な方へのオススメは野菜ラーメンです。
たっぷりなイタメ野菜とゴマの風味が効いたしょうゆ味のスープは絶品です。
他にも甘辛のマーボーラーメンやマーボー定食も人気があるようです。
雷ラーメン
上田市古里2007-4
℡26-3166
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