2016.04.04 [ 職員のみつけた情報コーナー総務管理課食文化その他 ]
くるみと桑が
地域政策課のiです。
上田合同庁舎で毎月開催している定例記者会見の場で
記者の皆様にご紹介した「桑の葉くるみ」です。
くるみは東御市が有名ですし、桑といえば「蚕都上田市」です。
どちらも上小地域では昔からとても身近なものです。
くるみに桑の葉の粉末を絡ませたもので、くるみにはオメガ3脂肪酸が
たっぷり含まれているし、桑の葉には高血圧、糖尿病の予防改善の効果
があるとのことで、健康を気にしている方にも最適だそうです。
食べてみるとほのかな苦みとくるみそのものの甘みがよくマッチしてい
ました。
お子様のおやつにもいいし、大人のおつまみにも最適だと思います。
ぜひ召し上がってみてください。
株式会社柳澤
上田市塩川2769-2
℡0268-35-0
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上田地域振興局 総務管理課総務係
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