こんにちは。企画振興課　清山です。

アスパラフェア×食育　をお伝えします。

木島平中学校では、木島平村でとれた食材をふんだんに使った「ふう太給食」を毎月実施しています。

５月18日（金）は、月に一度のふう太給食の日。地元産のアスパラガスを使ったメニューが給食に出されるとのことで、お伺いさせていただきました。

せっかくの機会なので、給食の時間中に、北信地域のアスパラガスについて説明もさせていただきました。皆さん、ありがとうございました。

生徒の皆さん、おいしそうに食べていました。

このブログをお読みの皆様にも、簡単にご紹介します。

全国のアスパラガスの生産量（平成27年産）の１位は北海道、２位は佐賀県、３位が長野県です。最新のデータ（平成28年産）は、長野県が全国２位の生産量です！

県内では、飯山市、中野市、伊那市などが主な産地で、北信地域のアスパラガスは、豊富な雪溶け水がもたらす栄養分がたっぷりあるため、甘さがあり、おいしいと好評です。

北信地域のアスパラガスの旬（一番おいしい時期）は、４～６月です。

アスパラガスは、収穫した日に食べるのが一番おいしい食べ方ですが、保存するときは、湿らせた新聞紙で包んで、冷蔵庫で立てて保存するとよいとのことですので、ご参考まで。

”北信州アスパラフェア2018”では、農産物直売所も紹介しています。

詳細は以下のURLでご覧ください。

農産物直売所に、朝持ち込まれたアスパラガスは、すぐに売り切れてしまうようですので、ご注意ください。

https://www.pref.nagano.lg.jp/hokuchi/hokuchi-kikaku/aspara.html

「いいやまアスパラまつり」

５月２７日（日）（１０：３０～１４：００）飯山駅前公園（飯山駅から徒歩１分）

こちらも、ぜひ、お出かけください。