2017.06.01 [ 北信地域振興局からのお知らせアーカイブ ]
おいしい北信州ふーど(風土)”アスパラウィーク”が始まります♪第3弾
6月2日から始まるアスパラウィーク、続いては「道の駅 北信州やまのうち」をご紹介します。
道の駅の店長さんにメニューの相談に伺ったとき、「ちょうど今日、直売所に入ってきたんだよ!」
と早速持ってきてくださり、天ぷらの1品としてご提案いただきました。
それがこちらです。
「ご家庭ではなかなか1本丸ごと、揚げられないからね~。いいでしょ?」・・モチロンです
アスパラの甘みがギュッと詰まっていて、本当に美味しかったです ほかの野菜も山菜も美味でした
こちらでは天ぷらの材料が日によって変わるため、いまはこんな感じです。
となりの「サバタケ田舎汁」、気になりますねぇ・・・そろそろ根曲がり竹の季節です。
ところで昨日はこちらでSBCラジオの取材を受けました。
長野県は美味しいアスパラの産地であること、アスパラのより美味しい食べ方などお話ししましたので、よかったら聞いてくださいね。
放送日は6月6日(火)夕方4時5分から「信州うわさの調査隊」コーナーです。
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