こんにちは！農業農村支援センターのわらしです。
ただいま「北信州おいしい食材フェア」絶賛開催中です！

今日は、中野市の「食事処しんしゅう」さんへ行ってきました。

お店は銀座通りの中町交差点から少し東に入ったところにあります。

「食事処しんしゅう」さんは、中野市産のそば粉を使用した手打ちそば、定食、
丼物、うどんなどメニューが豊富です

今日は、「きのこ鴨せいろ」を注文しました

お店自慢の冷たい手打ちそばを、鴨肉の入った温かいつけ汁で
いただきます。

つけ汁には中野市産の３種類のきのこ（ぶなしめじ、えのき茸、舞茸）が
たっぷり入っていて、旨味と香りが口の中に広がります。

コシのあるそばと旨味たっぷり濃いめのつけ汁との相性抜群
満足の一品でした

また、「きのこ鴨せいろ」は信州食育発信「３つの星レストラン」に登録されています。

信州食育発信「３つの星レストラン」とは・・・

⭐健康に配慮したメニューの提供
⭐長野県産の食材の利用や食文化の継承
⭐食べ残しを減らす取組

この３つがそろったメニューを提供している飲食店を
「３つの星レストラン」として長野県が登録しています。