2021.11.16 [ 北信農業農村支援センターからのお知らせ ]
北信州おいしい食材フェア2021”第3弾”秋は伝統野菜!~間山温泉 ぽんぽこの湯(中野市)~
こんにちは。北信農業農村支援センターのナカザワです。
現在、北信農業農村支援センターでは、
「北信州おいしい食材フェア2021”第3弾”秋は伝統野菜!」
を開催しています。
本フェアでは、伝統野菜だけでなく、信州プレミアム牛肉、信州黄金シャモ、信州サーモン、きのこを通年のテーマ食材としています。
今回は、「間山温泉 ぽんぽこの湯」の信州黄金シャモのまぜそばを紹介します。
しっかり混ぜてからいただくと、ピリ辛のたれが麺によく絡んでおいしかったです。台湾まぜそばのような感じで、にら、ねぎ、玉ねぎ、のりという鉄板のトッピングも、間違いないです。
信州黄金シャモは、よく混ざるようになのか、わりと細かめに切ってあるにもかかわらず、しっかりとした歯ごたえとうまみを感じました。
ピリ辛の信州黄金シャモのまぜそば、皆さんもいかがでしょうか。
なお、このメニューはフェア開始後に追加となったため、フェアのチラシには載っていません。ホームページには載っていますので、そちらをぜひご覧ください。
本フェアでは、このほかにもさまざまな伝統野菜を使用したメニューを各店舗で提供中です。
開催は11月21日(日)までですが、お店を回って地域の特産品が当たるスタンプラリーも開催しているのでぜひ参加してみてください。
フェアの詳しい内容はこちらから→北信州おいしい食材フェア
伝統野菜の詳しい内容はこちらから→信州の伝統野菜特設サイト
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