こんにちは！北信農業農村支援センターのアイアイです。

昨年から北信農業農村支援センターだよりの番外編で紹介している、農村生活マイスター下高井支部の皆さんが考えた「簡単レシピ」、今年も紹介したいと思います！

「野菜がたくさん採れたけど、どうやって食べたらいい？」「何か、簡単に作れるおやつない？」「今夜のおかずは何にしよう？」と悩んだ時に役立つレシピです♪

昨年は野菜・果物のレシピを中心に紹介しましたが、お肉を使った簡単レシピもたくさんあります。

そこで今年の第１弾は、「とりむね焼肉」と「ご飯によく合う‼きのこツナ」を紹介します
ごはんにぴったりのおかずですよ♪

とりむね焼肉
・・・パサつきがちなむね肉もしっとりやわらか

■材料
・とりむね肉　　200ｇ
※皮は取る（好きな人は食べても良い）
★マヨネーズ　大スプーン　１杯
★みそ　　　　大スプーン　１杯

■作り方
①★をまぜる
②肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、①をぬって、１０分ぐらい置く
③フライパンで焼いて出来上がり　こげやすいので火力は弱めに

調理のポイント
・焼き肉用にスライスしたものが手に入ると、切る手間が省けてとても楽です♪
・マヨネーズ感は残らず、みそ味で食べやすい
・むね肉でも硬くならず、しっとり やわらかい食感です
・お弁当のおかずにも美味しい！ こどもにも好評なメニュー

ご飯によく合う‼きのこツナ