６月２日から始まるアスパラウィーク、続いては「道の駅　北信州やまのうち」をご紹介します。

道の駅の店長さんにメニューの相談に伺ったとき、「ちょうど今日、直売所に入ってきたんだよ！」

と早速持ってきてくださり、天ぷらの１品としてご提案いただきました。

それがこちらです。

「ご家庭ではなかなか１本丸ごと、揚げられないからね～。いいでしょ？」・・モチロンです

アスパラの甘みがギュッと詰まっていて、本当に美味しかったです　ほかの野菜も山菜も美味でした

こちらでは天ぷらの材料が日によって変わるため、いまはこんな感じです。

となりの「サバタケ田舎汁」、気になりますねぇ・・・そろそろ根曲がり竹の季節です。

ところで昨日はこちらでＳＢＣラジオの取材を受けました。

長野県は美味しいアスパラの産地であること、アスパラのより美味しい食べ方などお話ししましたので、よかったら聞いてくださいね。

放送日は６月６日（火）夕方４時５分から「信州うわさの調査隊」コーナーです。