北信地方事務所農政課の新米ハンターです。 

みゆきポーク生産基盤強化プロジェクトの加工品開発第１弾として　完成品報告会が行われました。

『北信州みゆきポーク』はＪＡ北信州みゆきのブランド豚で、独自のエサの配合や豚にストレスを与えない飼養管理で、こだわりの豚肉を生産しています。

そんな美味しい肉を加工したハム・ソーセージが美味しくないはずがないです～

今回新開発されたウインナー３種にハム２種。

①【粗挽きウインナー】

②【ぼたんこしょう入りチョリソー】

③【ガーリックフランク】

④【ボンレスハム】

⑤【オリジナルポークハム】

信州伝統野菜の『ぼたんこしょう』も存在感があり、よいアクセントになっています。

生産頭数が少ないことから数量限定生産され、新幹線開業イベントでの活用やふるさと納税での活用を予定。

一般販売については、商品の製造状況により道の駅『花の駅　千曲川』で販売を検討中です。

また、今回の商品開発とともにイメージキャラクター『みゆっきぃ』が設定され、かわいい豚のキャラクターで、みゆきポークの宣伝をしていきます。

今回は第１弾ということで、今後の第２弾、第３弾が楽しみです。