こんにちは！北信農業農村支援センターのMです！

12月18日（土）～2月6日（日）まで、北信州おいしい食材フェア”第４弾”冬はそば！を
開催しています！
春はアスパラ！、夏はきのこ！、秋は伝統野菜！と続いた本フェアも今回の冬はそば！で最後となります。

さて、今回は高橋まゆみ人形館に隣接しているカフェの「Cafe花あかり」さん（飯山市）の
「金華サバ缶のサバ缶コロッケバーガー」をテイクアウトしました!
こちらのメニューは季節のテーマ食材”そば”を使ったものではありませんが、
フェアの通年テーマ食材である「きのこ🍄」を用いたメニューということでフェアに参加していただいています

「金華サバ缶のサバ缶コロッケバーガー」
700円（テイクアウトの場合は750円）

バンズに挟まれているコロッケには飯山市民が愛するサバ缶のサバがふんだんに入っています
サバ缶といえばタケノコ汁というイメージが強かったですが、こんな食べ方もあるんだな、
と思いました！
ソースには地元の伝統野菜である常盤牛蒡ときのこがたっぷり入っていて、食べごたえもバッチリ！！
とてもおいしくいただきました

新型コロナウイルス感染症がまた流行ってきてしまっていますが、
おいしい食材フェア2021”第４弾”冬はそば！ではテイクアウトを実施しているお店もありますので、
「新しい生活様式」の定着と経済活動の両立に向けて、テイクアウトやデリバリーをぜひ活用してみてください

フェアについて詳しくはこちらのホームページをご覧ください。
⇒北信州おいしい食材フェア2021

Cefe花あかりのホームページはこちらから⇒Cafe花あかり