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【北アルプス国際芸術祭 食レポ編】「いろり屋やさか」の“里山タケづくし”

 

以前、ブログで大町八坂の「バンブーウェーブ」を紹介しました!

https://blog.nagano-ken.jp/hokuan/other/5537.html

作品のすぐ上には、北アルプス国際芸術祭タイアップレストランの「いろり屋やさか」があります。

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そこで提供されている、“里山タケづくし”です。

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地元産筍の炊き込みごはん

地元産筍入りすいとん

お惣菜盛り合わせ
 ・季節のおひたし ・ふき味噌豆腐 ・自家製刺身蒟蒻

八坂風おやき

 

料理の器は、近隣で採れた竹でつくられたもので、地元の筍を贅沢に使ったすいとんや炊き込みごはんを味わうことができます。

ぜひニコライさんの作品とあわせて、五感で芸術祭を楽しんでください。

 

ちなみに、「いろり屋やさか」の蕎麦も美味しいのでおすすめです。

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住所:長野県大町市八坂1135
電話:0261-26-2625
営業時間:11:00〜14:00 木曜定休

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