「愛菜プチコース」
＊信州サーモンのタルタル・菜の花オイル風味
＊季節野菜のオードブル
＊信州牛の特製ソース煮込み
＊バターライス
＊穂高のおいしい水で淹れたフレンチコーヒー

　25年前に、「自然」と「水のおいしさ」に惹かれてここに移り住んだというノーサイドの田川さん御夫妻にお話しをお伺いしました。
　自然豊かな場所に溶け込むように、木立の中で落ち着いた雰囲気のある建物で、暖炉の火がやさしく迎えてくれました。
　
登録メニュー「愛菜プチコース」反応はいかがですか？

　（ご夫妻）
　　お客様からは、「野菜が多くてありがたい」、「見た目も彩りあざやか」
　などの御言葉をいただきます。
　　　　
　　「おいしいものをおいしい時期に食べていただきたい」と思っているので
　うれしいです。

旅行中は野菜が不足しがちなので、野菜を多めに使うことを心がけていただいてうれしいですね。
　　　
　（ご夫妻）
　　「地元の食材」「旬の美味しいものもの」「生産者の顔の見える食材」
　を使うようにしています。素材のおいしさを引き出すため、塩分は控えめに
　し、食材にあった料理方法で召し上がっていただくことですね。

どうすればこのメニューを食べれますか？
　

　（ご夫妻）事前の予約をお願いします。お一人さま分でも大丈夫ですよ。

　野菜たっぷり、愛情たっぷりの「愛菜プチコース」が味わえるノーサイドに是非お越しください

　～プチ情報～
　　「ノーサイド」の由来は？
　　　御主人が親子２代、ラグビー選手であったことから、「ノーサイド」と
　　いう試合終了を告げる言葉の意味、「試合が終われば、敵も味方も関
　　係なく健闘をたたえあう」気持ちを、お店で出会うお客様のおもてな
　　しに一期一会の気持ちをこめてと表現したものだそうです。

【住所】
　安曇野市穂高有明7728－2
　0263－83－5522

【ホームページ】
　http://www.no-side.com/