野菜ゴロゴロカレー

「和－Sabi 南信州天然素材食堂 wasabi」さんに伺いました～

３つの星レストランの取組をされてみて、お客さんの反応などいかがですか？

（お店の人）
　店内に貼っているポスターをみて、いい取組だと声をかけてくださるお客さんもいます。
　小盛りへの対応などの食べ残しを減らす取組についても、
　「こんな取組があればよいと思っていた。」　
　と言ってくれる方もいました。
　利用される方の中では、ごはんの減量を希望されるお客さんが多いです。

お客さんから声をかけていただけると嬉しいですね

（お店の人）
　そうですね！
　地元産の食材の使用も継続中で、提供しているサラダバーの野菜のおかずも地元産野菜を使用し、薄味での食べ方を提案しています。お客さんの中には作り方を聞いてくださる方もいらっしゃいます。

　お店を移転されて、変わったことなどありますか？

（お店の人）
　移転前よりも、地元の方以外の方のお客さんが増えて嬉しいです。
　食材などは地元のものを使おうと心掛けているので、季節ごとに地元産の食材を紹介できるチャンスが増えました。
　食事のバランスや野菜の量などに気を付けているお客さんに、野菜ゴロゴロカレーをもっと知ってもらって食べてもらいたいです。
　
　皆様のお越しをお待ちしております。

【住所】
　伊那市荒井３４８９－５
　0265－74－5334