「ばらの花すし御膳」

　初夏を迎え、バラの季節がやってきました！
　「楽蔵ぴあの」では、季節限定で３つの星登録メニューが
一つ加わりました！！！
　
　メニューはズバリ「ばらの花すし御膳」
　お店の方にお話しをお聞きしてきました
　
　わあ！ピンクのバラの花びらがきれいで華やかですね！

（上原さん）　
　自家製の生のばらの花びらを散らしています。
　この時期だけのメニューなので、
　心待ちにして待っていてくださる方もいらっしゃいます。

　一口食べるとバラの高貴な香りが広がりますね～
　
（上原さん）
　特によい香りがする「ダマスクローズ」を使っています。
　香水やローズウォーターなどに使われる品種のばらで、
このよい香りはリラックス効果もあるんですよ。

　この小さなおかずは？

（上原さん）　
　本日は、玉ねぎのそぼろあんかけや蕗の煮物などです。
　今が旬のおかずを毎日、日替わりで準備しています。

　御膳についているばらのジュースは、やさしいピンクで
うっとりするくらいいい香り。これも自家製ですか？

（上原さん）　
　これも同じダマスクローズで、ばらのジュースに加工し、
こちらは1年中皆さんに提供しています。

　庭に咲き乱れる花々と鮮やかな新緑を眺めながら、
ばらの香りと季節のうまみが詰まった愛情いっぱいの
お料理を嬉しくいただきました。
　

【住所】
　松本市新村８８１
　0263－47－6086

【ホームページ】
　http://www.rakura-piano.com/