信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

県庁でお昼ごはん

県短生&ししとうコラボ定食。
1月22日は「焼きサバの南蛮漬け」でした。

南蛮漬けやマリネなどを作る場合は、魚を唐揚げにしてから調味液に漬け込みますが、今日は焼きサバです。
焼くことで揚げ油を使わずに済み、エネルギーも控え目にできます。

添えの小鉢は春雨と青菜の和え物です。炒り卵の黄色がアクセントになって、きれいです。

エネルギー 607kcal

県庁食堂ししとう
長野市大字南長野字幅下699-2
電話 026-217-5239

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