信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

ガーデンレストラン SAWARABI

【住所】
須坂市大字仁礼7番地 湯っ蔵んど施設内
icon29026-248-8733

【店舗の種類】
レストラン

【営業時間】
午前11時00分から午後10時まで

【定休日】
不定休(湯っ蔵んどの休業日に準ずる)

【禁煙・分煙】
禁煙(おいしい空気の施設)

【取組内容】
健康づくりの“食”協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを1種類提供
 (食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです)

■主食の減量
 お客様からの申し出により、主食を小盛りに変更することが可能。
 (一部メニューを除く)

■調味料の減量
 お客様からの申し出により、薄味にすることが可能。
 (一部メニューを除く)

食文化伝承の取組
■長野県産、地元食材を積極的に利用
■旬を生かしたメニューを提供

食べ残しを減らそう協力店の取組
■主食を小盛りに変更することが可能。

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