商工観光課KOです。

上田地域は気候や土壌がすぐれ、ブドウの栽培に適していることもあり
ワイン造りに取組む生産者さんも増え、盛り上がりをみせています。
上田地域のワインはとってもおいしいので、是非飲んでもらいたい🍷

おいしいけれど、量が飲めなくて余ってしまう…そんな方も少なくないのでは。　　　　　　　　　　　　　　　　　(私がそうです…)

ワインの栓をぬいてしばらくたってしまった。そんな時こんな楽しみ方はいかがでしょうか。

🍎大人なアップルパイ🍎
<私の用意した材料>
・りんごのコンポート：余ってしまったワイン(瓶でいうと3、4センチくらい)、いたみ始めてしまったリンゴ、砂糖
・カスタードクリーム：卵、牛乳、砂糖、小麦粉
・パイ生地：たまたま家にあったパイシート
たったこれだけ！

<工程>
１． リンゴを砂糖を入れてワインで煮る。

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ワインの色ってきれいですよね。これだけでもおいしい！

２． カスタードクリームの材料をまぜる→レンチン→まぜる(ゆるければ繰り返す)
３． パイを焼く
４． パイの上にカスタードクリームを塗ってリンゴのコンポートで飾り付け

１時間もかからずに完成しちゃいます！

気どった言い方をすれば…
ワインの香り、リンゴの酸味、カスタードの甘味があわさってめちゃめちゃおいしい！！
(軽めの赤ワインともよく合う)

ワインって調味料としても優秀ですね。
ネットでもワインを使った料理がたくさん出ています。
皆さんのおすすめのワイン活用法があれば是非おしえてください♪

違った楽しみ方ができるワイン。
上田地域にもたくさんの種類があります。是非いろいろな楽しみ方をしてください！