「上小（じょうしょう）地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか？「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の２市１町１村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

2026.08.19　［環境課］

親子で学ぼう！「地球温暖化×食品ロス削減教室」を開催しました

　こんにちは！環境課のKKです。令和8年8月4日（火）、❝地球温暖化で食べ物はどうなる？食品ロスを減らして未来を守ろう❞をテーマに「地球温暖化×食品ロス削減教室」を開催しました。
　当日は、5組12名の親子の皆様ご参加の下、前半は「地球温暖化の影響で食べ物はどうなってしまうのか」を県環境保全研究所の栗林正俊研究員に説明いただきました。小学生にとっては少し難しいテーマでしたが、説明の中にクイズを取り入れるなど、「地球温暖化が食品に及ぼしている影響」や「食品ロスによるゴミの発生が二酸化炭素の増加につながり、温暖化を加速させる要因ともなっている」ことを分かり易く解説いただきました。

　その後、「食品ロス削減教室」としてエコクッキングの実習を行いました。長野県栄養士会の宮坂文子先生のご指導の下、調理する際の食材を無駄にしない工夫などについての講義の他、野菜の皮や種などを使った「ベジクッキー」と「キャロットオレンジゼリー」を調理し、その後試食を行いました。親子で和気あいあいと調理する姿がとても楽しそうで、見ているこちらも自然と笑顔になるそんな教室でした。
　参加者の皆様からは、「食品ロスを減らすため、家や学校でも残さず食べる」「一人一人が少しずつ食品ロスを無くすことが、地球温暖化防止につながることが良く分かった」「小さな積み重ねが大事だと改めて感じた」など、ご意見をいただきました。
　是非、家庭で実践できる行動につなげていただきたいと思います。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！