2026.07.12 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
復活・ちょこっと飲み会他【中村屋様】
総務管理課 Ｙ林です。
さて、今回お届けするのは、久しぶりに行きましたので中村屋さんです。
私も長野で馬刺しは食べる習慣があるのは知っていましたが、20数年前にうどんの肉が馬肉の場合があるとは全く知らなく初めて食べた時の驚きとうまさがよみがえってきました。
少し甘めのお汁に、七味唐辛子をかけて、しっかりゆでられたうどんとともにおいしくいただきました。
伊那市での勤務では、桜鍋で馬肉のすき焼きや馬肉ステーキもおいしかったのですが、長野県も地域でいろいろな馬肉文化がありますね。
では、また、機会をとらえてお送りします。
【お問い合わせ】
中村屋
〒386-0025 長野県上田市天神１丁目６−６
電話番号： 0268-22-2014
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