総務管理課のJです。

上田市にはラーメン店は多いのですが、初めて訪れた、「ぶしもりや めんめん」はユニークでした。
注文はイチ押しの「ベジもり」を選択。ヘルシーです。

小麦粉不使用の「グラスヌードル」と野菜が乗ったつけ麺で、
グラスヌードルとは、 ジャガイモとさつまいものでんぷんから作られた平麺国産春雨だそうです。

お店の外観。「お肉とつけ麺」のお店です。

店内。カウンター席に着席。

信州上田うまいものスタンプラリーにお店イチ押しとあった、ベジもりを注文。

お肉は、信州太郎ぽーくを使っているそうです。

ベジもり。つけ汁が「ぶしもり」というようです。

つけ汁のことを「ぶしもり」と呼んでいて、濃厚な豚骨魚介スープだそうです。
2007年に長野市で生まれた“初代ぶしもり”にブラッシュアップを重ね、
2010年にのれん分けの形でぶしもりやめんめんをオープンさせたそうです。

ベジもり。旬の野菜、ツルツルもちもちのグラスヌードル、麺の下にはゆでキャベツが盛ってあります。

グルテンフリー麺（グラスヌードル）のつけ麵なので、健康が気になる方にもおすすめだそうです。
ツルツルとした食感が楽しかった。

お肉（豚肉）の量が多く、食べ応えがありました。

色とりどりの野菜は、上田市のお隣、東御市にある標高1000mの農園「たんぽぽyou農」で栽培された、
新鮮な有機野菜を使用しているそうです。

ぶしもり（濃厚魚介スープ）に麺や野菜を浸して食べました。中に、メンマが入っていました。
カロリー少なめで、満腹になり、ヘルシーな気分になりました。

【ぶしもりや めんめん】

住所：長野県上田市中之条６５－１
電話：0268-75-8923
※営業時間等につきましては、各店舗等へ直接お問い合わせください。