令和４ ( 2022 ) 年 11月25日（金）に、令和４年度の長野県立大学CSI公開講座(※1)として長野県と連携協定(※2)を締結している「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（商号：株式会社SAJ）」シェフパティシエの青木定治さんをゲストにお迎えし、セミナー「バッグ１つでパリに渡った若者がトップパティシエになるまで」を開催します。
(※1)県立大学学生も参加し、地域の皆さんとともに地域の未来を考える共創的な学びの場です。第一線で活躍する経営者をはじめとする実践者から「持続可能な社会づくり」に必要な知識や考え方、未来へのヒント等を得るセミナーです。
(※2)お互いの強みと資源を活かして「食」を通じた信州のブランド発信をグローバルに推進していくために、連携協定締結式を2022年1月13日に連携協定を締結しました。
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長野県とパティスリー・サダハル・アオキ・パリは連携協定を締結しました！
21歳の若者が世界のトップを目指して食の都パリに渡り、様々な経験を重ね サダハル・アオキ になるまでの軌跡。
このセミナーでは、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」 シェフパティシエの青木定治さんをゲストにお迎えし、フランスを拠点に海外で20年以上活躍してきた青木さんがどのように文化の壁を越え、課題をクリアしてきたのか、青木さんのリアルな体験をご本人より語っていただきます。
更に、長野県の食材や地域にどんな魅力や可能性を感じているのか etc…
ファシリテーターとの対談でお伺いします。
世界で活躍する青木定治さんから直接お話を伺う貴重な機会です。ぜひご参加ください！
こんな方におススメ
- チャレンジしたいけど一歩踏み出せない、何かヒントが欲しい
- 海外でのチャレンジに関することを知りたい
- 長野の食材や地域の魅力を再発見したい
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