こんにちは　総務管理課のわこです。

新型コロナウイルス感染症対策のため、長野県では「STAY信州」として、地域を支えあうキャンペーンに取り組んでいます。

本日は飯山市静間のイタリアンレストラン「ｓｕｒｇｅ（サージ）」さんのテイクアウトのお昼をいただきました。
毎年北信州の「アスパラフェア」や「きのこフェア」にもご参加いただいている、地元の食材を使ったメニューが楽しめるお店です。

〈カプリチョーザ（気まぐれ）ピザ（今回は飯山アスパラ入り）〉

春の旬野菜は、新芽・新葉を食す「芽もの野菜」
アミノ酸・ビタミン類・ミネラルが含まれ、苦み成分の「アルカノイド」は胃を活発に働かせ、人の細胞に「春が来た」と起こしてくれます
また旬の食材がもつメリットとしては
１　香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられる
２　栄養価が高いため「抗酸化作用」が高い
３　鮮度がよく、多く収穫できるので比較的価格も安くなる　など

やはり北信州の春の旬といえば「アスパラガス」
「北信州アスパラフェア２０２０」については、「緊急事態宣言」の発令に伴い開催を見送っていたところですが、地域消費者にむけた消費拡大イベントとして、参加店舗のご協力をいただき開催することになりました。
・期間　２０２０年５月１９日（火曜日）から６月７日（日曜日）まで

※詳細はこちら
STAY信州！　地域で味わう　”北信州アスパラフェア2020”

飯山市「ｓｕｒｇｅ」さんでは、新鮮なシャキシャキアスパラと地元産のブランド豚と自家製トマトソースの組み合わせたメニューで参加いただいています。

〈飯山アスパラとみゆきポークラグーのトマトソースパスタ〉

テイクアウトでいただきましたが、アスパラとお肉がたっぷりで食べ応えのあるパスタでした。
とてもおすすめです！みなさんもぜひご利用ください。

北信エリアのテイクアウト（持ち帰り）ができるお店はこちら
↓　↓　↓
中野市→＃おごっそテイクアウト（なっちょぽーたるHP）
飯山市→飯山市飲食店テイクアウト・配達店舗リスト（飯山商工会議所HP）
山ノ内町→うちで食べようやまのうち（山ノ内町HP）
木島平村→木島平村テイクアウト店舗情報（木島平村HP）