みなさん、こんにちは！北信保健福祉事務所のアンズです。

今回は、管理栄養士を目指す松本大学人間健康学部健康栄養学科の保健所実習の学生が、地域における健康づくりを学習する一環として考案し、新鮮屋オタギリで販売されている「健康づくり応援弁当（信州ACE弁当）」について紹介します！

【登録された健康づくり応援弁当（信州ACE弁当）】

「信州なかのナゲットのり弁当」646円（税込）
エネルギー量：655kcal、野菜&きのこ量：151g、食塩相当量：2.3g

今回ご紹介するのは「信州なかのナゲットのり弁当」です！新鮮屋オタギリさんにご協力いただき、松本大学の学生が考案したお弁当を同店で２つ目の登録弁当として販売していただくことになりました🎉

～お弁当のおかずとポイント～

今回のお弁当の最大のポイントは、信州中野の魅力が詰まった２種のナゲットです！

☆えのきナゲット　～トマト味噌がけ～：中野市特産のえのきたけと豆腐が入っており、食べるとふんわり食感が楽しめます。

☆やたらナゲット

皆さんは北信地域の郷土料理の「やたら」をご存知ですか？

「やたら」とは、なす、みょうが、伝統野菜のぼたんこしょうなどの野菜と、大根のみそ漬けなどを細かく刻んだ野菜のふりかけのような料理で、夏によく食べられます。

「やたら」は、そのまま食べたり、ごはんのおかずにしたりすることが多いのですが、今回は、鶏ひき肉、豆腐と一緒にナゲットにし、水気が出ないように仕上げていただきました✨斬新な一品ながら、どこかなつかしい味わいです♬

☆のりごはん：新鮮屋さん特製の佃煮付きです。

副菜は、スパイスや酸味を効かし、彩りよく仕上がるよう工夫しました。

☆春雨のカレー炒め

☆３色ピーマンのマリネ

☆かぼちゃの素揚げ

☆付け合わせ（ミニトマト、パセリ、千切りキャベツ）

～PR活動の様子～

このお弁当の販売初日の９月８日（金）には、弁当を考案した松本大学の学生たちが店頭及び店内でPR活動を行いました！

★実習生が考案した弁当を来店客に説明する様子

～販売日や注文方法など～

毎週金曜日、店舗の総菜コーナーで販売しています。

金曜日以外は事前予約制で、受け取り希望日の３日前までにお電話でご予約ください！