次は、日本酒の試飲・説明です。
諏訪地域にある9蔵の酒を飲みながら、各蔵や当日提供した酒の特徴を村田さんにご説明いただきました。

村田さんは、蓼科にある信州酒ミュージアムで利酒師をやられている方です。
使っている酒米や味わい等かなり詳しくご紹介いただき、酒の味も説明もとても満足していただけました。

ぜひ村田さんに会いに信州酒ミュージアムも訪れてみてください！

さて、参加者がとても満足したという日本酒。
当日一体何を提供したか気になりますよね🤔

ここで、提供した諏訪９蔵の日本酒をご紹介します。
○本金　smooth
○舞姫・翠露　純米吟醸原酒　山恵錦　アルプス酵母
○ダイヤ菊　純米吟醸　山恵錦
○御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦
○麗人　純米吟醸　麗人
○横笛　初つくり
○高天　純米吟醸
○真澄　純米吟醸あらばしり
○神渡　純米吟醸　Pétillant

以上、日本酒のラインナップでした。
とても、いい日本酒が勢ぞろいでどれを飲んでも間違いないです！
ぜひ、購入して飲んでみてください。

最後に、ジビエの料理です。

今回ご提供したものは、「鹿スジとごぼうの煮込み」、「信州みそ田楽（ゆず風味）」、「下諏訪産鹿肉ロースト」、「たっぷり冬野菜と楽しむスパイス鹿カレー」、「甘酒ミルク」等！！
とても豪華でボリューミーな料理です！
日本酒とのマリアージュもいいです🍶