2013.04.01 ［ 南信州の食・味・お土産 ］
おいしい記者会（３月19日開催）
地域政策課のＫＫです。
毎月行われる定例記者会に併せ、「おいしい記者会」と題し、地域の特産物を、実際記者の皆さんに味わっていただき、新聞等で宣伝をしていただいています。
※「おいしい記者会」の様子→こちら
今月ご紹介するのは・・・
”ゆずのシロップ漬け”です
泰阜村産の肉厚のゆずを使用し、同村の会社「ゆず姫」との共同開発で、香り豊かなゆずピール（皮）をはちみつ入りのシロップ漬けにしました。
ひと口サイズにカットしたゆずピールを、食べやすく見た目も美しく、くるりと巻いて詰めてあります。作業は手作業で、贅沢に１瓶に２玉分のゆずを使用しています。
今季は、残念ながら南信州産のゆずが「裏年」で、数年に１度の不作だったので、数量限定での試験販売となりますが、来季からは本格的に販売をしていきます。
それでは、私も試食させて頂きました
ゆずの香りが口いっぱいに広がり、なんとも贅沢な１品です
もう一つ頂戴したいところでしたが、貴重なゆずのため・・・断念しました
【お問い合わせ先】
（株）外松 電話 0120-315-250
このブログ内の関連記事
このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら
南信州地域振興局 総務管理課
TEL:0265-53-0400
FAX:0265-53-0404
