2010.04.05 ［ 売っているお店 ］
野生のシカ肉を安全供給 ～宮田村～
料理人で自らも猟師として活動する、みやだまるかじり工房の石澤さん。
調理師仲間の「シカ肉は調達できにくい」という言葉がきっかけで、「信州ジビエみやだまるかじり工房」を立ち上げ、野生のシカ肉を安全に供給しています。
購入いただいた方には、ご希望により料理人直伝のレシピも提供しているとのこと。
自然の恵みを是非ご賞味ください。
※価格は要問い合わせ。量に限りがあります。
【問い合わせ先】
「信州ジビエ みやだまるかじり工房」（割烹 青葉内）
〒399－4301 上伊那郡宮田村大田切4745－1
TEL0265‐85‐2344
FAX0265-85-4407
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