信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

ビストロ傳刀

長野県産食材の利用
旬を生かした地元産の食材を使ったメニューを提供し、地産地消には積極的に取り組んでいます

食べ残しを減らそう協力店の取組
量の調整や持ち帰り希望者への対応をしています

 

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