信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

オーベルジュ・エスポワール

【住所】
茅野市北山5513-142
icon290266‐67 ‐4250
ホームページhttp://resort.wide-suwa.com/espoir/

【店舗の種類】
西洋料理、ホテル

【営業時間】
12:00~14:00(ラストオーダー)
18:00~20:00(ラストオーダー)

【定休日】
木曜日、月1回水曜日(詳しくはお店のホームページで御確認ください。)

【禁煙・分煙】
分煙

【取組内容】
健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを2種類提供
(食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです)
icon28三つの星レストランメニュー
メインの魚料理:信州サーモンのソテー野菜のパートブリック包み焼き

icon28三つの星レストランメニュー
メインの肉料理:塩尻産牛舌のグリル赤ワイン煮込み季節の野菜添え

■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる(一部メニューのみ)
 主食を小盛りに変更が可能。
 薄味のオーダーが可能。
 調味料を別添えにすることが可能。

食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■旬を生かしたメニューを提供している。

食べ残しを減らそう協力店の取組
■食事の量を希望により調整可能(一部メニュー)
■持ち帰り希望者への対応可能

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このブログや記事に関するお問い合わせ窓口

健康福祉部 健康増進課 食育・栄養係
TEL:026-235-7116
FAX:026-235-7170