【住所】
茅野市北山５５１３－１４２
0266‐67 ‐4250
ホームページhttp://resort.wide-suwa.com/espoir/

【店舗の種類】
西洋料理、ホテル

【営業時間】
12：00～14：00（ラストオーダー）
18：00～20：00（ラストオーダー）

【定休日】
木曜日、月１回水曜日（詳しくはお店のホームページで御確認ください。）

【禁煙・分煙】
分煙

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを２種類提供
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
三つの星レストランメニュー
メインの魚料理：信州サーモンのソテー野菜のパートブリック包み焼き

三つの星レストランメニュー
メインの肉料理：塩尻産牛舌のグリル赤ワイン煮込み季節の野菜添え

■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる（一部メニューのみ）
　主食を小盛りに変更が可能。
　薄味のオーダーが可能。
　調味料を別添えにすることが可能。

★食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■旬を生かしたメニューを提供している。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■食事の量を希望により調整可能（一部メニュー）
■持ち帰り希望者への対応可能