信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

ジェイファン

【住所】
下伊那郡高森町山吹8399-1
icon290265-35-1501

【店舗の種類】
 レストラン

【営業時間】
 11:45~21:00
 (1月、2月は20時まで)

【定休日】
 毎週水曜日、第一木曜日
 祝日は営業しています

【禁煙・分煙の実施】
 時間分煙(開店~17時までは禁煙)

【取組内容】
健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを1種類提供
(食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです)
icon28「豚肉と野菜のしょうが風味のパスタセット」
  ・豚肉と野菜のしょうが風味のパスタ
  ・サラダ
  ・自家製100%りんごジュース
  ・コーヒー

  ■主食や調味料の減量
  「パスタの量を小盛りに変更可能です」
  「薄味への対応が可能です」
  「調味料の別添えが可能です」

食文化継承の取組
  ■「下伊那産の食材を積極的に使用しています」
   「旬を生かしたメニューを提供しています」
   「高森町のりんごを搾って作ったジュースを提供しています」

食べ残しを減らそう協力店の取組
  ■「希望に応じて量を小盛りに変更可能です」

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