「節分」にいわしや大豆を食べる理由をご存知ですか？

いわしは、鬼が匂いを嫌がるため食べるようになったと言われています。
ヒイラギの葉にいわしの頭を刺し、戸口に飾る風習もあるようです。
大豆は、鬼の目に投げることで、摩を滅する＝摩滅（まめ）につながっているようです。
また、穀物に霊力や生命力が宿ると考えられており、そのエネルギーを取り入れ無病息災を願ったそう・・・。

これらの願い等を知ったうえで食べると、より美味しさも感じられますね！

それからメニュー名に「主食」、「主菜」、「副菜」と書かれていますが、みなさんご存知ですか？
「主食」は、ご飯、パン、麺類などの炭水化物のことで、主に体のエネルギー源になります。
「主菜」は、肉、魚、卵、大豆などのたんぱく質を使った料理のことで、筋肉や血液のもとになります。
「副菜」は、野菜、きのこ、海藻類を使った料理のことで、ビタミンやミネラル、食物繊維を含み、体の調子を整えます。

みなさんの普段の食事は「主食」、「主菜」、「副菜」が揃った食事になっていますか？

バランスがとれた食事にするには「主食」、「主菜」、「副菜」をそろえることから！
この３つがそろうと、様々な食材を摂取することができ、自然と栄養バランスも整います。

今回は、「節分」をテーマにした健康だよりでした。
節分の食べ物には、地域によって違いがあるようですが、いずれも「１年が健康に過ごせますように」等、様々な願いやいわれが込められています。

季節の行事食を楽しみながら、そして「主食」、「主菜」、「副菜」をそろえることを意識し、健康の維持に努めましょう