信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

レストラン グリルカトレア

【住所】
岡谷市長地小萩1丁目11番30号(諏訪湖畔病院内)
icon290266-28-5033

【店舗の種類】
一般食堂

【営業時間】
7:00~18:30

【定休日】
毎週木曜日、日祭日

【禁煙・分煙】
全館禁煙(おいしい空気の施設)

【取組内容】
健康づくりの“食”協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを1種類提供
(食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たすメニュー
です。)

icon28信州サーモン御膳

■主食や調味料の減量に対応できるメニューがある
・小盛りや薄味など、お客様の要望にお応えします。

食文化継承に関する取組
・信州サーモンを使用しています
・長野県産の食材を使用しています。
・旬を生かしたメニューを提供しています。

食べ残しを減らそう協力店の取組
・食事量をお伺いし、料理を提供します
・食べ残しを減らすための呼びかけを実施しています。

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