2018.05.21 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
青木村の古民家パン屋さん「木まま屋」に行ってきました
こんにちは。総務管理課のアルクママです。
今回は、青木村にある天然酵母のパン屋さん、「木まま屋」さんに行ってきました。
上田方面からだと、国道１４３号線の青木村役場の手前を右折して坂道をぐんぐん上っていきます。松本方面からなら青木村役場を越えて左折ですね。初めての方にはわかりにくいかもしれませんが、坂道を上がっていくと右側に看板と駐車場があります。
県外から青木村に移住された方が経営されているこのお店、築１００年の古民家の土蔵を改装した可愛らしい佇まいです。
パンの入れ物もお店の雰囲気に合っていますね。
小さなお子さんがいるお母さんが経営されているだけあって、子供を遊ばせるスペースがあったり、木のおもちゃも売られています。
本日のアルクママのお昼は
「鹿塩きのこのおかずぱん」
信州産鹿肉をスモークパウダーにしたという「鹿塩」で味付けされています。ホワイトクリームが美味しいです。
名前を忘れてしまったのですが、「ミルクパン？」
ミルククリームをサンドしてあります。
木まま屋さんのパンは、信州りんごや青木村産のお米からおこした天然酵母を使用しているとのことですが、とてもやさしい味と、重量感があるので食べ応えがあります。
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