2018.12.17 ［ 北アルプス地域の食文化・味 ］
大町市のカイザーで鹿ジビエをいただきました
12月12日の昼食で「鹿カツ定食（1,600円）」と「鹿メンチカツ定食（1,500円）」をいただきました。
【鹿カツ定食】
【鹿メンチカツ定食】
揚げたてでほかほかの肉をいただきました。
下処理を十分してあるようです。臭みがなく、さっぱりとしていました。
その他ジビエメニューは、鹿ステーキ定食、鹿しゃぶしゃぶ定食があります。
カツカレーのカツをプラス300円で鹿カツにチェンジも可能！
鹿肉は牛肉よりもタンパク質、鉄分が多く、脂質は少ないといわれています。
ごはんは普通に頼んで１合です。お腹一杯になると思います。
みなさんも、行ってみてはいかがでしょうか。
カイザー
大町市大町1851大糸タイムスビル１Ｆ（「文化会館入口」信号の南東）
TEL 0261-85-0788
営業時間：11:15～13:30（LO）、17:30～19:30（LO）
定休日：月
（参考）
信州ジビエフェア食べ歩きガイド2018
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