2018.12.17 [ 北アルプス地域の食文化・味 ]
大町市のカイザーで鹿ジビエをいただきました
12月12日の昼食で「鹿カツ定食(1,600円)」と「鹿メンチカツ定食(1,500円)」をいただきました。
【鹿カツ定食】
【鹿メンチカツ定食】
揚げたてでほかほかの肉をいただきました。
下処理を十分してあるようです。臭みがなく、さっぱりとしていました。
その他ジビエメニューは、鹿ステーキ定食、鹿しゃぶしゃぶ定食があります。
カツカレーのカツをプラス300円で鹿カツにチェンジも可能!
鹿肉は牛肉よりもタンパク質、鉄分が多く、脂質は少ないといわれています。
ごはんは普通に頼んで1合です。お腹一杯になると思います。
みなさんも、行ってみてはいかがでしょうか。
カイザー
大町市大町1851大糸タイムスビル1F(「文化会館入口」信号の南東)
TEL 0261-85-0788
営業時間:11:15~13:30(LO)、17:30~19:30(LO)
定休日:月
(参考)
信州ジビエフェア食べ歩きガイド2018
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